Se llevó a cabo el 20 de octubre. Casi 400 personas lo siguieron por Zoom, sin contar a los que accedieron por otras plataformas que también lo emitieron en directo.
El encuentro contó con la participación de destacados especialistas que se refirieron a distintos aspectos de la producción, consumo y salud.
Las charlas fueron las siguientes:
– Apertura. Mario Ravettino (Vicepresidente del IPCVA)
https://youtu.be/ij5I2B2MWJc
-El rol de la carne en una alimentación saludable. Dra. Fiorella Tartaglione (médica cardióloga, Fundación Cardiológica Argentina).
https://youtu.be/BZ7zlW8cSv8
https://youtu.be/8GJ456t5YWE
-Bienestar animal: Buen trato, buen negocio. Med. Vet. Natalia Aguilar (EEA INTA Colonia Benítez, Universidad de Corrientes).
https://youtu.be/9sqZO9dRBYo
https://youtu.be/p3P01zm7eEo
-Ganadería regenerativa de triple impacto. Ing. Agrónomo Pablo Borrelli (Co Fundador de OVIS 21).
https://youtu.be/Ijg55HZ67CU
https://youtu.be/eF2iSUcIMJY
Además, la Lic. Eugenia Brusca (IPCVA), disertó sobre las tendencias de los nuevos consumidores: “Marketing digital para nuevos estilos de vida” y “La carne ante el desafío de los flexitarianos”.
https://youtu.be/aLhSXIX6sdI
https://youtu.be/crcG18xR-uo